Alman Pastası

YENİ USÜL BİR KREMA İLE..

Çookk hafif, yumuşacık bir pasta yedikçe yiyesi geliyor insanın..

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3,5 çay bardağı un
• 1 kabartma tozu

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Krema piştikten sonra
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Üzerine pudra şekeri

Yapılışı:

• Yumurta ve toz şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
• Yoğurt, sıvıyağ, un ve kabartma tozunu ilave edip iyice çırpalım.
• Kekten çok az daha yoğun bir hamur elde ediyoruz.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık yarım saat pişirelim.
• Bir tencerede un, şeker, yumurta sarısı ve sütü çırparak pişirelim.
• Kaynayınca ocağın altını kısıp 2 dakika daha kaynatıp kapatalım.
• 1-2 dakika kaynadıktan sonra yarım çay bardağı sıvıyağ yarım çay bardağı pudra şekeri ekleyip mikserle iyice çırpalım.
• Soğuyan kekin arasını kesip kremayı dökelim.
• Üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.

Afiyet olsun..

Not:Krema piştikten sonra ayçiçek yağı ve ya fındık yağı ile çırpalım. Zeytinyağı kremayı ağırlaştırıyor.