Sütlü Cevizli Un Helvası

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:

• Sıvıyağı ve unu tencereye alın, açık kahverengi oluncaya kadar durmadan kavurun.
• (Bu aşamada kavurmayı bırakırsanız un yanar.)
• Suyu, sütü ve şekeri bir kapta (kaynatmadan) güzelce karıştırın.
• Kavrulmuş una hazırladığınız şerbeti ekleyin.
• (Bu aşamada sıçrayabilir dikkat!)
• Şerbeti eklerken bir taraftan da hızlı hızlı karıştırın.

• Bu aşamada helva suyunu çekip toparlanacak.
• Kesinlikle karıştırmayı bırakmayın.
• Dövülmüş cevizi de ekleyip ocağın altını kapatın.
• Minik kalıplara ya da kaseye helvaları koyup ters çevirin.
• Cevizle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun..

Nefis Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 3.5-4 su bardağı un

İç harcı için:

• 2 elma
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Elmaları soyup rendeleyin.
• Tozşeker ekleyip elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocağın altını kapatıp ceviz ve tarçını ekleyin.
• İç harcı soğuması için bir kenara alın.

• Hamuru İçin oda sıcaklığında yumuşamış margarini pudra şekerini, vanilyayı ve sıvıyağ ile birlikte mikserle iyice çırpın.
• Yumurta sarısını ve yoğurdu da ekleyip karıştırın.
• Sirkeyi de ekleyin.
• Unu ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyip kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 1 tatlı kaşığı iç harç koyun ve şekil verin.

• 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Soğuyunca üzerine bol pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Tam Buğday Unlu Çiçek Poğaça

Malzemeler:

• Yarım paket margarin
• 1.5 çay bardağı yoğurt kaymağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı beyaz un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)

Arası İçin:

• 1 kase beyaz peynir

Üzeri için:

• Siyah zeytin

Yapılışı:

• Hamuru hazırlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Avuç içi kadar açıp 1 tatlı kaşığı ezilmiş beyaz peynir ekleyip yuvarlayın.
• Ortasına zeytin koyup kenarlarına doğru bıçakla kesip çiçek şekli verin.

• Üzerine yumurta sarısı sürün.

• 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun..

•