Patates Köftesi (Yalancı Mercimek Köftesi)

HAYAT KURTARICI BESİN ‘PATATES’

Başlıkta anlatmak istediğim bir misafir geldiğinde sofradaki çeşitlerin en az birinin patates içermesi.. Patates salatası, yoğurtlu patates, patatesli börek, patates kızartması... gibi daha bir çok çeşit sayılabilir.

Yapımının basit ve pratik olması, lezzetinin genellikle herkes tarafından sevilmesi, çocukların bile severek yediği bir besin olması evimizde de neredeyse her öğün tüketmemize sebeptir.

Bizim evde de bu iş aynen böyledir. Yemekte ne olursa olsun yanında mutlaka patates kızartması olmalıdır.

Sevgili eşimin her konuda olduğu gibi yemek konusunda da çok seçici olduğundan bahsetmiştim. Hatta yediği yemek çeşidi iki elin parmağını geçmediğinden.. İşte böyle zor bir insana daha fazla çeşit yedirebilmek içindir tüm çabam..

İşte yine böyle düşünceler de iken keşfettim bu köfteyi.. Çiğ soğan içermiyor mesela bu bizim için bir artı..

Gelelim tarife;

Malzemeler:

• 5 orta boy patates
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 limon suyu
• 2-3 dal Maydanoz
• 2-3 dal yeşil soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı: 

• Patatesleri haşlayıp, ezin.
• Soğanı minik küpler şeklinde doğrayın.
• Sıvıyağında soğanı salçalarla kavurun.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurup, şekil verin.
• Ilıkken tüketin.

Afiyet olsun..