Havuçlu Fındıklı Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı havuç rendesi
• 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. 
• Yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar mikserle iyice çırpın. 
• Tozşekeri de ekleyip çırpmaya devam edin. 
• Yumurta sarılarını da teker teker ekleyip çırpın. 
• Sıvıyağı da ekleyin. 
• Unu, tam buğday ununu ve kabartma tozunu iki kez eleyip karışıma ekleyin. 
• İyice çırpın. 
• Havuç rendesini, cevizi ve fındığı ekleyip kaşıkla karıştırın.

      

•  Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. 
• 175 derece fırında yarım saat kadar pişirin. 
• Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. 

 Afiyet olsun.