Bir zamanlar sık sık akdeniz salata yapardım. Üzerine hardallı bir sosla nefis olurdu. Onu da bir ara yapıp tarifini paylaşıcam. Bugün ki akdeniz salata değil, canım ne isterse ekledigim bir karışık salata Gerçekten nefis ötesi oldu tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 5-6 yaprak kıvırcık salata
- 5-6 dal kuzukulağı
- 5-6 dal taze nane
- 2 domates
- 1 salatalık
- Bir parça ince doğranmış mor lahana
- Küp küp doğranmış beyaz peynir
- Küp küp doğranmış kaşar peyniri
- 7-8 tane siyah zeytin
Sosu İçin:
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Mor lahanayı ince ince dilimleyip az tuzla ovun.
- Yeşillikleri minik minik doğrayıp ekleyin.
- Domates ve salatalığın kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Beyaz peynir ve kaşar peynirini de küp küp doğrayıp ekleyin.
- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ekleyin.
- Sosu için limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu bir kaba alıp iyice çırpın.
- Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder