Kaparili Havuç Tarator

Malzemeler:

• 5 havuç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak yada 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı kapari turşusu

Yapılışı:

• Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin.
• Tavaya zeytinyağını alın.
• Havuçları ve tuzu ekleyip 15-20 dakika kavurun.
• Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
• Soğuyan havuç kavurmasına sarımsaklı yoğurdu ve mayonezi ekleyip karıştırın.
• Servis tabağına alın üzerine kapari turşusunu ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun..