Tavuklu Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler:

• 3 tavuk baget
• 2 su bardağı pirinç
• 2.5 su bardağı kaynar su
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

• Pirinci bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
• 1 saat sonra suyu şeffaf oluncaya kadar iyice yıkayın.
• Bagetleri haşlayın.
• Kemiklerinden ayırıp didin.
• Tencereye tereyağını alın.
• Köpük köpük olunca zeytinyağını, tavuk etlerini ve arpa şehriyeyi ekleyin.
• Şehriyeler pembeleşinceye kadar kavurun.
• Yıkanmış pirinci ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
• Suyu, tuzu ,karabiberi de ekleyip ocağın altını kısın.
• Kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Teyzemin balkonunda yer sofrası keyfimiz:)

Bol keyifli günler dilerim..