Petifür Tarifi

Hamuru İçin:

• 100 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

Kreması için:

• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tozşeker
• 2.5 su bardağı süt
• Yarım paket toz şanti
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Yarım paket toz şanti
• 1 çay bardağı süt
• Fındık
• Renkli şeker
• Hindistan cevizi

Yapılışı:

• Suyu ve margarini tencereye alın.
• Yağ eriyince unu ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Hamur kıvamına geldiğinde soğuması için bir kenara alın.
• Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırın mikserle çırparak hamura iyice yedirin.

• 2 tatlı kaşığı yardımıyla hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• 1 tatlı kaşığı ile hamurdan alıp diğeri ile dikkatlice itin.

• 200 derecede 5 dakika fırını ısıtın.
• Isıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Fırının ayarını 150 ye getirip 15 dakika da hafif pembeleşinceye kadar bu ısıda pişirin.
• Pişme esnasında ve piştikten sonra 15 dakika daha fırının kapağını kesinlikle açmayın.
• Fırın iyice soğuduktan sonra kapağını açın.
• Kreması için süt, tozşeker, nişasta ve unu karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.
• Vanilyayi ekleyip karıştırın.
• Ilıdıktan sonra yarım paket toz şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın.
• Hamurların içini krema sıkma torbası veya çay kaşığı ile doldurun.

• Üzeri için kalan yarım paket toz şantiyi 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpın.

• Üzerine krem şanti sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin.

• Buzdolabında 3 4 saat dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun.