Fırında Paçanga Böreği

Malzemeler:

• 5 yufka
• 1 kase sıvıyağ

İç Harcı İçin:

• 3 domates
• 250 gram kaşar peyniri rendesi
• 100 gram pastırma

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

• İç harcı için domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Pastırmayı minik minik doğrayın. 
• Kaşar peyniri de rendeleyip hepsini karıştırın.

• Yufkayı tezgaha serin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile heryerine gelecek şekilde yağlayın. 
• 2 ye katlayın ve 1 kaşık yağı fırça yardımı ile heryerine sürün.  
• Yağlayıp katladığınız  yufkayı 6 üçgene kesin. Geniş kısmına iç harç koyup sarın. 

• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 
• Yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip böreklerin üzerine sürün. 
• 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. 

Afiyet olsun.