Kopuk Kurabiye

KOPUK KURABİYE/PERİŞAN KURABİYE/KAYA KURABİYE

Efendim bu kurabiyenin yukarıda görüldüğü gibi pek çok ismi var. Lakin bence ismi pratik kurabiye:)
Çünkü şekil verme tek tek uğraşma, yok aynı boy olmadı yok şekli diğerlerine benzemedi sıkıntısı yok. Kopar kopar diz pişir. Hepsi bu:)

Malzemeler:

• 100 gram tereyağ
• 50 gram margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve tereyağı yoğurma kabına alın. 
• Pudra şekerini de ekleyip mikserle çırpın.
• Yumurtayı da ekleyip karıştırın. 
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip kurabiye hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın. 
• İri doğranmış fındıkları ve çikolataları ekleyip yoğurun.

• Hamurdan parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

• 190 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. 

Afiyet olsun.