Lokum Kek (İngiliz Keki)

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı süt
• 1,5 çay bardağı tozşeker
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Limon kabuğu rendesi ( arzuya göre)

Sosu İçin:

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı Nutella

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

• Yumurtaları ve tozşekeri köpürünceye kadar çırpın.
• Sütü ve zeytinyağı da ekleyip karıştırın.
• Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da birlikte eleyerek ekleyip karıştırın. 
• Limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın. 
• Yağlanıp unlanmış tepsiye karışımı dökün. 
• 175 derece fırında 40 dakika pişirin. 

• Sosu için; Sütü, kakaoyu ve tozşekeri karıştırarak pişirin. 
• Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatıp çikolatayı ekleyin. 
• Keki önce kare kare kesip her kareyi iki üçgene kesin. 
• Kenar kısımlarını önce çikolata sosuna daha sonra hindistan cevizine bulayıp servis yapın. 

Afiyet olsun.