Yufka Mantısı

KOLAY MANTI ya da ÇITIR MANTI da diyebiliriz:)

Malzemeler:

• 4 yufka 

İç Harcı İçin:

• 250 gram kıyma 
• 1 soğan 
• 1 çay kaşığı tuz 
• Yarım çay kaşığı karabiber 

Üzeri için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 2 diş sarımsak 

Sosu İçin: 

• 1 yemek kaşığı tereyağ 
• 2,3 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 
• Yarım çay bardağı sıcak su 

Yapılışı: 

• Soğanı rendeleyip kıyma tuz ve karabiber ile birlikte iyice karıştırın.  
• Yufkayı ortadan ikiye kesin. 
• Düz kısmına için harçtan koyup sarın. 

• 2 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizin.

• Kızarana kadar fırında pişirin. 
• Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. 
• Sosu için tereyağı tavaya alın erisin. 
• Sıvıyağı da ekleyip karıştırın. 
• Salçayı, toz kırmızı biberi de ekleyip kavurun. 
• Suyu da ekleyip pişirin. 
• Yoğurdun üzerine sosu gezdirin. 

       

Afiyet olsun.