Tereyağlı Peynirli Katmer Poğaça

EV YAPIMI KRUVASAN:)

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• 3 çay kaşığı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• Aldığı kadar un

Arası İçin:

• Beyaz peynir

• Ara katlara sürmek için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Çörekotu

Yapılışı: 

• Ilık suyun içine mayayı ve tozşekeri koyup karıştırın.
• 10-15 dakika kabarması için bekletin.
• Diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Streç filmle üzerini kapatıp yarım saat mayalanması için bekletin.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. 
• Her katına yumuşamış tereyağını sürerek 6 taneyi üstünde koyun. 

• En son kata yağ sürmeyin ve merdaneyle açın. 12 üçgene kesip arasına dilediğiniz iç harç koyup sarın. 

• Yumurta sarısını, pekmezi ve zeytinyağını karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. 

• 15 dakika da tepside mayalandırın. 
• Çörekotu serpin.
• 200 derece fırında yarım saat pişirin.

Afiyet olsun.