Çikolatalı Üçgen Bisküvi

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 250 gram margarin
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 4 kahve fincanı tozşeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kahve fincanı süt
• 7 su bardağı un

Arası İçin:

• Bitter çikolata

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Margarin, sıvıyağ ve tozşekeri iyice karıştırın.
• Yumurtaları ve sütü de ekleyip karıştırın.
• Unu, kabartma tozu ve vanilyayi da birlikte eleyerek ekleyin.
• Hamuru hazırlayın.

• Hamurdan portakal büyüklüğünde parça koparıp iki yağlı kağıt arasında merdaneyle açın.

• Kare kare kesip arasına çikolata koyup üçgen şeklinde kapatın.

• Açılmaması için kenarlarına parmağınızla ya da çatalla bastırın.

• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• 200 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
• Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Kuru Domatesli Cevizli Çörek

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Arası İçin:

• Ceviz
• Kuru domates

Yapılışı:

• Kuru domatesleri sıcak suda 5 dakika bekletip, minik minik doğrayın.
• Kurabiye hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın ve 6 eşit parçaya ayırın.
• Her parçayı elinizle inceltip iç harç koyup kapatın ve tepsiye yerleştirin.

• 2 parçasına ceviz, 2 parçasına kuru domates, 2 parçasına da her ikisini karıştırıp ekleyin ve şekildeki gibi tepside düzleştirin.
• Üzerine çatalla çizikler atıp yoğurt sürün.
• Çörekotu ve susam serpin.
• 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun..

İncirli Havuçlu Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 3/4 su bardağı sıvıyağ
• 2 kuru incir
• 1 tatli kasigi tarçın
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1.5-2 su bardağı un

Yapılışı:

• Yumurtaları tozşeker ile birlikte mikserle iyice çırpın.
• Sıvıyağı da ekleyip karıştırın.
• Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da birlikte eleyerek ekleyin.
• Incirleri yıkayıp minik minik doğrayın.
• Havucu da rendeleyin.

• Limon kabuğu rendesi ve tarçını da ekleyip karıştırın.
• İnce çekilmiş cevizi de ekleyin. ,
• Yağlanıp unlanmış kalıba harcı dökün.
• 175 derece fırında 45-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Tavuklu Güveç

Malzemeler:

• 5-6 parça tavuk kanat, baget ya da pirzola
• 1 patlıcan
• 2 patates
• 2 soğan
• 3 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 15 tane fasulye
• 10 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:

• Tereyağı ve tavukları güveç kabına alın.

• Tavukları 10 dakika arkalı önlü pişirin.
• Soğanları ikiye kesip irice dilimleyin.
• Diğer malzemeleri de sırayla ekleyip kısık ateşte 1 saat-1 saat 15 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Cevizli Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı tozşeker
• Yarım paket margarin
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Arası İçin:

• 2 elma
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:

• Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
• Tozşekeri de ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Tarçın ve cevizi de ekleyin.
• Hamuru hazırlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayin.
• Avuç içi kadar açıp arasına 1 çay kaşığı elmali harçtan koyup yuvarlayin.
• İri çekilmiş cevize batırıp tepsiye dizin.
• 200 derece fırında 20 25 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Fıstıklı Tatlı

Malzemeler:

• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası ve Üzeri İçin:

• Fıstık

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı tozşeker
• 3 su bardağı su
• 7-8 damla limon

Yapılışı:

• Şerbeti hazırlayın.
• Kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika daha kaynatıp limon sıkın ve ocağın altını kapatın.
• Hamuru hazırlayın.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzun içinde açın.

• Toz fıstık koyup şekil verin.

• 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
• İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti dökün.

Afiyet olsun..

Mahlepli Çörekotlu Simit

Malzemeler:

• Yarım paket margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

• Çörekotu

Yapılışı:

• Ilık sütü maya ve tozşekerle karıştırın.
• 15 dakika bu şekilde kabarması için bekletin.
• Yumuşamış margarini ve yumurta beyazını ekleyip karıştırın.
• 2 su bardağı unu eleyerek ekleyin.
• Tuzu ve mahlepi de ekleyip yoğurun.
• Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Kabı streç filmle kaplayıp 30 dakika da buşekilde mayalanması için bekletin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verin.

• Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
• 15 dakika da tepsi mayası gelmesi için bekletin.
• 200 derece fırında yarım saat kadar pişirin.

Afiyet olsun..

Actifry’da Tavuk Kanatları

Malzemeler:

• 750 gram tavuk kanat
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatli kasigi tuz

Sosu İçin:

• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatli kasigi tereyağ
• 4 yemek kaşığı su
• 5 diş sarımsak
• 1 tatli kasigi biber salçası
• 1 tatli kasigi kırmızı toz biber
• 1 tatli kaşığı kekik

Yapılışı:

• Tavuk kanatlarını iyice yıkayıp süzgeçe alın.
• Tüm suyu süzüldükten sonra zeytinyağı ve tuzla karıştırın.

• Actifry‘ı 3 dakikaya ayarlayıp çalıştırın.
• Yağlanmış kanatları atıp 15 dakika pişirin.
• Sosu için sarımsakları minik minik doğrayın.
• Diğer malzemelerle karıştırın.

• 15 dakika pişen kanatların üzerine sosu gezdirin.
• 15 dakika da bu şekilde pişirip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun..

Limonlu Kekli Minik Pastalar

Bu tür kekli ya da bisküvili pastaları pratikliği sebebiyle çok seviyorum. Evde artan kekler varsa ya da hazır baton kek varsa içine fındık, fıstık, çikolata, hindistan cevizi o anda canım ne isterse ilave edip nefis yumuşacık pastalar elde ediyorum. Bu kez evde kek olmadığı için taze limonlu kek yapıp böyle limonlu çikolatalı pastalar yaptım. İşte tarif:

Malzemeler:

Keki İçin:

• 3 yumurta
• 150 gram yumuşamış tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım limon suyu
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 2-2.5 su bardağı un

Kekin Yapılışı:

• Tereyağı ve pudra şekerini iyice çırpın.
• Yumurtaları da ekleyip karıştırın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
• 180 derece fırında pişirin.

Kekimiz piştikten sonra içine

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı kırılmış çikolata
• 1 tatlı kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı kadar süt ekleyip iyice yoğurun.

Dilediğiniz gibi şekil verip hindistan cevizi-kakao karışımına bulayın.

Afiyet olsun..

Domatesli Pirinç Pilavı

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1.5 su bardağı kaynar su
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 tatli kasigi tozşeker
• 1 yemek kasigi tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Pirinci tuzlu sıcak suda ıslatın.
• 1 saat sonra iyice yıkayıp süzün.
• Tereyağı tencereye alın.
• Köpük köpük olunca zeytinyağı ve pirinci koyup şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
• Domatesi, tuzu,tozşekeri ve kaynar suyu da ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar 10 dakika pişirin.

Afiyet olsun..

Sakızlı Muhallebi

Malzemeler:

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 çay kaşığı kaşığı damla sakızı macunu

Üzeri için:

• Tarçın

Yapılışı:

• Un, şeker ve sütü karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.
• Sakız macununu da ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.
• Cam kabı ıslatıp tatlıyı dökün.
• Soğuyunca tarçınla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Çemenli Çörek

ACUKALI ÇÖREK

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 150 gram tereyağ
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4.5-5 su bardağı un

Çemen için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz

Arası için:

• Beyaz peynir

Üzeri için:

• Susam

Yapılışı:

• Çemeni hazırlayın.
• Hamuru İçin yumurtaları kırıp birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.
• Yoğurdu, sıvıyağı ve tereyağı da ekleyip karıştırın.
• Unu, kabartma tozu ve tuzu da ekleyip yoğurun.
• Hamuru 3 parçaya ayırın.
• Her parçayı yağlı kağıt üzerinde dikdörtgen seklinde elinizle açın.

• Çemeni sürüp beyaz peynir ekleyin.
• Rulo yapıp tepsiye koyun.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Rulo Pasta

Malzemeler:

Kakaolu Pandispanya İçin:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Çikolatalı Krema İçin:

• 4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı tozşeker
• 2.5 kaşık kakao
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağ

Arasi için:

• Muz

Üzeri için:

• Doğranmış çikolata
• Hindistan cevizi

Yapılışı:
Pandispanya Icin;

• Yumurta ve tozşekeri köpürünceye kadar çırpın.
• Unu, kabartma tozu ve kakaoyu birlikte eleyerek ekleyip karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
• 175 derece fırında 15-16 dakika pişirin.
• Piştikten sonra yağlı kağıdı ile birlikte rulo şekli verin.

• Kreması için; 

• Unu , tozşekeri, , kakaoyu ve sütü karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra tereyağıda ekleyip eriyene kadar karıştırın.
• Pandispanyayı kağıttan ayırıp arasına kremayı sürün muzları koyup rulo yapın.
• Kalan kremayı da üstüne sürün.
• Hindistan cevizi ve çikolata parçaları ile süsleyin.
• En az 4 5 saat buzdolabında dinlendirin.

• Afiyet olsun.
• 
  
  
•