Kıymalı Çıtır Börek

Malzemeler:

• 4 yufka
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı

İç harcı için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Yapılışı:

• Zeytinyağı, un , nişasta ve sirkeyi iyice karıştırın.
• Her bir yufkayı önce dörde kesin.
• Sonra her parçayı 3 e kesin.
• Her bir yufkayı 12 üçgene ayırcaz.
• İç harcı için kıymayı soğanla kavurun.
• Baharatları ve tuzu da ekleyin.
• Yufkanın üstüne önce unlu harçtan heryerine gelecek şekilde sürün.
• Sonra kıymalı harçtan koyup sarın.
• Üzerine yumurta yumurta sarısı sürün.
• 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.