Pastane Poğaçası

Malzemeler:

• 250 gram tereyağ (ben teremyağ kullandım.)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta
• 1 yemek kasigi tozşeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:

• Ilık sütü, mayayı ve tozşekeri karıştırın ve 15 dakika kabarmasını bekleyin.
• Tereyağı , 1 yumurta akı ve 1 bütün yumurtayı da ekleyip karıştırın.
• Unu ve ve tuzu da koyup iyice yoğurun.
• Üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat mayalanması için bekletin.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayin.

• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Ayrılan yumurta sarısının içine az tozşeker ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup çırpın.
• Poğaçaların üzerine sürün. 15 dakika da bu şekilde tepsi mayası gelmesi için bekletin.

• 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.