Mahlepli Çörekotlu Simit

Malzemeler:

• Yarım paket margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

• Çörekotu

Yapılışı:

• Ilık sütü maya ve tozşekerle karıştırın.
• 15 dakika bu şekilde kabarması için bekletin.
• Yumuşamış margarini ve yumurta beyazını ekleyip karıştırın.
• 2 su bardağı unu eleyerek ekleyin.
• Tuzu ve mahlepi de ekleyip yoğurun.
• Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Kabı streç filmle kaplayıp 30 dakika da buşekilde mayalanması için bekletin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verin.

• Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
• 15 dakika da tepsi mayası gelmesi için bekletin.
• 200 derece fırında yarım saat kadar pişirin.

Afiyet olsun..