İncirli Havuçlu Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 3/4 su bardağı sıvıyağ
• 2 kuru incir
• 1 tatli kasigi tarçın
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1.5-2 su bardağı un

Yapılışı:

• Yumurtaları tozşeker ile birlikte mikserle iyice çırpın.
• Sıvıyağı da ekleyip karıştırın.
• Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da birlikte eleyerek ekleyin.
• Incirleri yıkayıp minik minik doğrayın.
• Havucu da rendeleyin.

• Limon kabuğu rendesi ve tarçını da ekleyip karıştırın.
• İnce çekilmiş cevizi de ekleyin. ,
• Yağlanıp unlanmış kalıba harcı dökün.
• 175 derece fırında 45-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun.