Limonlu Kekli Minik Pastalar

Bu tür kekli ya da bisküvili pastaları pratikliği sebebiyle çok seviyorum. Evde artan kekler varsa ya da hazır baton kek varsa içine fındık, fıstık, çikolata, hindistan cevizi o anda canım ne isterse ilave edip nefis yumuşacık pastalar elde ediyorum. Bu kez evde kek olmadığı için taze limonlu kek yapıp böyle limonlu çikolatalı pastalar yaptım. İşte tarif:

Malzemeler:

Keki İçin:

• 3 yumurta
• 150 gram yumuşamış tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım limon suyu
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 2-2.5 su bardağı un

Kekin Yapılışı:

• Tereyağı ve pudra şekerini iyice çırpın.
• Yumurtaları da ekleyip karıştırın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
• 180 derece fırında pişirin.

Kekimiz piştikten sonra içine

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı kırılmış çikolata
• 1 tatlı kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı kadar süt ekleyip iyice yoğurun.

Dilediğiniz gibi şekil verip hindistan cevizi-kakao karışımına bulayın.

Afiyet olsun..