Çemenli Çörek

ACUKALI ÇÖREK

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 150 gram tereyağ
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4.5-5 su bardağı un

Çemen için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz

Arası için:

• Beyaz peynir

Üzeri için:

• Susam

Yapılışı:

• Çemeni hazırlayın.
• Hamuru İçin yumurtaları kırıp birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.
• Yoğurdu, sıvıyağı ve tereyağı da ekleyip karıştırın.
• Unu, kabartma tozu ve tuzu da ekleyip yoğurun.
• Hamuru 3 parçaya ayırın.
• Her parçayı yağlı kağıt üzerinde dikdörtgen seklinde elinizle açın.

• Çemeni sürüp beyaz peynir ekleyin.
• Rulo yapıp tepsiye koyun.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.