Fırında Patatesli Patlıcan Yemeği

Malzemeler:

• 1 patates
• 3 patlıcan
• 3 domates
• 2 sivri biber
• 2 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 300 gram kıyma
• 7 8 dal maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

• Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde doğrayın.
• Tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayın.
• Patatesleri de doğrayın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri ve patlıcanları dizip 20 25 Dakika fırında közleyin.
• Ayrı bir tencereye zeytinyağını ve soğanı alıp kavurun.
• Kıymayı tuzu ve baharatları da ekleyip pişirin.
• Sarımsakları da doğrayıp ekleyin.
• Domateslerin birini rendeleyip ekleyin.
• Fırın kabına önce patatesleri koyun ve üzerine kıymalı harçtan ekleyin.
• Patlıcanları da koyup üzerine tekrar kıymalı harcı dökün.

• Domatesleri ve biberleri dilimleyip üzerine ekleyin.
• Maydanozu da ekleyin.
• 2 su bardağı sıcak suyun içine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup karıştırın ve fırın kabına dökün.
• 230 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.