Fırında Patatesli Sigara Böreği

Malzemeler:

• 3 yufka
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

İç harcı için:

• 3 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 cay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu

Yapılışı:

• Patatesleri haşlayın.
• Soğanları küp küp doğrayıp tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavurun.
• Haşlayıp rendelediğiniz patatesleri tavaya koyup biraz daha pişirin.
• Salçaları ve baharatları ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
• Yufkanın her birini önce 4 e kesin.
• Her parçayı da 3 e kesin.
• 1 yufkayı 12 üçgene ayırcaz.
• Her üçgene yağlı sudan sürüp iç harçtan koyun.

• Sigara böreği şeklinde sarın.
• 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun..