Elmalı Ay Kurabiye

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 150 gram margarin
• 1 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Iç Harcı için:

• 2 elma
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında yumuşamış margarini pudra şekeri ile birlikte mikserle iyice çırpın.
• Yumurtayı ekleyip karıştırın.
• Unu , kabartma tozu ve vanilyayi da birlikte eleyerek ekleyin.
• Hamuru yoğurun.
• İç harcı için elmayı soyup rendeleyin.
• Tozşekeri de ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocağın altını kapatın.
• Tarçın ve cevizi de ekleyin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekilde açın.
• İç harcı koyup ay şekli verin.
• 200 derece fırında altları hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun.