İzmir Köfte

KENDİ USÜLÜMLE BOL TEREYAĞLI:)

Malzemeler:

Köftesi İçin:

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 tatli kasigi kırmızı toz biber
• 1 tatli kasigi köfte baharatı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• 4 5 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağ (köfteleri kızartmak için)

Diğer Malzemeler:

• 4 orta boy patates
• 2 biber
• 2 domates
• 1 tatli kasigi tereyağ(tepsiyi yağlamak için)
• 7-8 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

• 1 tatli kasigi tereyağ
• 4 5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatli kasigi domates salçası
• 1 tatli kasigi toz biber
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

• Köfteyi yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şekil verin ve tereyağında kızartın.
• Patatesleri soyup elma dilimi doğrayın ve kızartın.Ben actifry da kızarttım.
• Tepsiyi yağlayıp patatesi köfteleri ve iri doğranmış domatesleri ve biberleri dizin.
• Sosu için tereyağ ve sıvıyağında domates rendesini pişirin.
• Salçaları ve toz biberi de ekleyip birkaç dakika kavurun.

• Suyunu da ekleyip kaynayınca sarımsakları da sosa atıp karıştırın.
• Tepsiye sosu da gezdirin. 230 derece fırında 35 40 Dakika pişirin.

Afiyet olsun.