Etli Biber ve Domates Dolması

Malzemeler:

• 1 kilo dolmalık biber
• 3 domates

İç Harç İçin:

• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 7-8 dal dereotu
• 7-8 dal taze nane
• 7-8 dal maydanoz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 orta boy soğan rendesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

 Yapılışı:

• Biberleri ve domatesleri iyice yıkayıp içlerini oyun.
• İç harç için gerekli tüm malzemeleri pişirmeden karıştırın.
• İçlerini doldurup geniş bir tencereye dizin.
• Sosu için ayrı bir tavada tereyağında salçaları kavurun.
• Zeytinyağı ve suyu da ekleyip birkaç dakika pişirin.
• Sosu dolmaların üzerine gezdirin.
• Kısık ateşte yarım saat pişirin.

Afiyet olsun..