Kaparili Roka Salatası

Roka benim en sevdiğim yeşillik. Rokanın nefis tadı, kapari turşusunun mayhoş tadı, mısırın şekerli tadı, nar ekşisi ve limonun ekşisi karışınca nefis bir lezzet ortaya çıkıyor. Benim gibi ekşi-tatlı lezzetleri sevenlere şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 1 demet roka
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 4 tane çeri domates
• 1 salatalık
• 1 yemek kaşığı kapari turşusu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

Yapılışı:

• Rokaları irice doğrayın.
• Salatalıkları minik küpler şeklinde doğrayın.
• Mısırı ve kapariyi ekleyin.
• Çeri domatesleri dörde bölün
• Ayrı bir kapta tuz, nar ekşisi ve zeytinyağını çırpın ve üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.

Vanilyalı Limonata

Mis gibi pastane limonatası tadında bir limonata tarifim var efendim:)

Malzemeler:

• 4 limon
• 2 su bardağı tozşeker
• 2 litre su
• 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:

• Limonların sarı kabuklarını bir kaba rendeleyin.
• Beyaz kabuklarını soyun.
• Limonları dilimleyip rendelediğiniz sarı kabuklarla karıştırın.
• Bu karışıma tozşekeri ekleyin.

• Ağzını kapatın ve buzdolabında 4-5 saat mümkünse 1 gece bekletin.
• 1 litre sıcak suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırarak şekeri eritin.
• Limonları elinizle iyice sıkarak süzgeçten geçirin.
• 1 litre de soğuk su ilave edin.

Afiyet olsun.

Patates Çorbası

Malzemeler:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı erişte
• 1.5 litre kaynar su
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Yapılışı:

• Soğanları minik minik doğrayın.
• Zeytinyağında soğanları kavurun.
• Patatesleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
• Kavrulan soğanların üzerine patatesleri ilave edip karıştırın.
• Rendelenmiş domatesi  ve salçaları da ilave edip kavurun.
• Tuzunu, baharatları ve suyunu ekleyip yarım saat kadar patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Erişteleri ilave edip 10 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun.

Fıstıklı Mekik Kek

KEKLERİN ŞAHI MEKİK KEK!

Bayılırım.. Hele de fıstıklıysa 3,5,7,10 tane yiyebilirim:))

Dışarıda yiyipte beğendiğim ne varsa evde denemeyi seviyorum. Aynı lezzeti bulana kadar uğraşıyorum. Hep pastaneden aldığımız bu keki de ne zamandır evde denemeyi düşünüyordum. Bu kez ilk denemem de birebir lezzete ulaştığımı düşünüyorum. Yalnız pastaneden aldıklarımızın her yeri eşit pişmiş, pamuk gibi yumuşak oluyor.  Ben içi hamur kalmasın diye biraz fazla pişirdim ki üzeri biraz çıtır oldu. Sonraki denemelere kadar onun da püf noktasını bulurum elbet;)

Mekik kalıplarım olmadığı için benimkiler yuvarlak mekik kek oldu:)

Malzemeler:

• 3 yumurta akı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı toz fıstık
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 125 gram eritilmiş tereyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Fıstıklı Mekik Kek Yapılışı:

• Yumurta akları ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın.
• Pudra şekeri eriyince diğer malzemeleri de ilave edin.
• Silikon kalıplara bir kaşık yardımıyla harcı paylaştırın.
• 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun..

Taze Börülce Salatası

Hem sağlıklı hem lezzetli omega 3 kaynağı nefis börülce salatası tarifi var sırada..

Malzemeler:

• 250 gram börülce
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Börülceleri tuzlu suda haşlayın.
• Soğanları piyazlık doğrayın.
• Sarımsakları ve domatesleri dilimleyin.
• Börülceler ılıdıktan sonra diğer malzemelerle karıştırın.
• Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu ayrı bir kapta çırpıp salatanın üzerine dökün.
• Ilık ılık servis yapın.

Afiyet olsun.

Kıymalı Pidecikler

Merhabalar dostlar

Çayın yanına nefis pidecikler yapmak isterseniz işte tarif..

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

• 250 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 domates rendesi
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

• Hamuru yoğuracağınız kapta ılık su, kuru maya ve tozşekeri karıştırın.
• 10-15 dakika bekledikten sonra sütü, zeytinyağı, yoğurdu, yumurtaları ekleyip karıştırın.
• Yumurtanın birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.
• Unu ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.
• Unu önce 6 su bardağı ilave edin.
• Sonra yavaş yavaş ilave edin.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
• Streç filmle kabın üzerini sıkıca kapatın.
• 30 dakika kadar hamur mayalansın.
• Bu arada soğanı, biberi minik minik doğrayın.
• Domatesi rendeleyin.
• Baharatları, salçaları,tuzu kıymaya ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Hamur mayalandıktan sonra elinizi zeytinyağıyla yağlayıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Elinizle hamuru açıp üzerine kıymalı harç sürün.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika daha mayalandırın.
• 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

•  Hamurun bir kısmını pizza şeklinde yaptım. Böyle de nefis oldu:)

Ballı Kurabiye

“Rabbin, bal arısına, ‘Dağlarda, ağaçlarda ve hazırlanmış kovanlarda yuva yap, sonra her çeşit bitkiden ye; sonra da bal yapman için Rabbinin gösterdiği yollardan boyun eğerek yürü’ diye öğretti. Onun karınlarından renkleri çeşit çeşit bir içecek çıkar ki, onda insanlar için şifa vardır. Düşünen bir millet için bunda ibretler vardır” (Nahl, 69)

Efendim yazıma bugün bir ayetle başlamak istedim. Sizlere çok önceden beri yaptığım ama tarifini paylaşmaya ancak vakit bulduğum çook basit ballı kurabiye tarifi vereceğim.

Yalnızca 3 malzemeden oluşuyor:)

Bal ile ilgili bildiklerimi de kısaca yazmadan geçmek istemem:)

Efendim bildiğimiz üzere bal şifadır. Çok derde devadır. Vitamin, mineral ve aminoasitler içerir.

Vücuda enerji verir, mideyi kuvvetlendirir, kansızlığı giderir, iştah açar ve daha bunun gibi bir çok faydası vardır.

Şeker hastası değilseniz, lütfen yiyiniz!

Malzemeler:

• Yarım paket hamurişi margarin
• 1 yemek kaşığı bal
• Aldığı kadar un

Ve Ballı Kurabiye Yapılışı:

• Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, bal ve unu yoğurun. Yuvarlak şekil verip üzerine çatalla çizikler atın.
• 170 derece fırında 17-18 dakika pişirin.
• Üzerine bol pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun..

Oreolu Parfe

Şu sıcak yaz günlerinde en güzel ikramdır parfe. Hemen hemen her misafirime tatlı ne olursa olsun yanına mutlaka parfe yapmaya çalışırım. Hem yapımı basit hem de uzun süren yaz akşamlarında ilaç gibi geliyor:)

Malzemeler:

• 2 poşet toz şanti
• 1.5 su bardağı soğuk süt
• 10-12 adet oreo bisküvi
• 4 tane probis bisküvi
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• Üzerini süslemek için çikolata ve oreo bisküvi

Yapılışı:

• Şanti ve sütü mikserle çırpın.
• Bisküvileri kırıp, ekleyin.
• Cevizi de ilave edin.
• Kek kalıbını streç filmle kaplayıp, karışımı kalıba dökün.
• Mutlaka 1 gece dondurucu da dinlendirin.
• Servis yapmadan 15-20 dakika önce dondurucudan çıkarıp servis yapın.

Afiyet olsun..

Patlıcan Oturtma

Yaz bitmeden bol bol patlıcan tüketmekte kararlıyım. Patlıcanın her türlüsünü de severek yediğimi daha önce belirtmiştim.

Patlıcan oturtma yaz akşamları için bana göre harika bir yemek. Yanına yoğurt ve karpuzla yemeğinizi ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Yalnız biraz fazla ekmek yedirdiği için dikkat:)

 Malzemeler:

• 3 tane patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 2 tane soğan
• 2 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Patlıcanları kızartmak için zeytinyağı

Üzeri için:

• Domates biber

Yapılışı:

• Patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak doğrayıp tuzlayın.
• Yarım saat bekledikten sonra yıkayıp zeytinyağında kızartın.
• İç harcı için kıymayı kavurun.
• Soğanı, biberi minik minik doğrayıp ekleyin.
• Domates rendesi, salça ve baharatları ilave edin.
• Hazırladığınız harcı kızarmış patlıcanların üzerine dökün.
• Üzerini domates ve biber dilimleriyle süsleyin.
• Suyunu ilave edin.
• 200 derece fırında yarım saat pişirin.

Afiyet olsun.

Nişastalı Pasta

Malzemeler:

Keki İçin:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 kahve fincanına yarım limonu sıkın, üzerini soğuk su ile doldurun
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 kaşık kakao
• Üzerine dökmek için 2 su bardağı soğuk süt

Üzeri İçin:

• 1 paket toz şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Süslemek İçin:

• Çikolata sosu

Yapılışı:

• Yumurta ve tozşekeri mikserle iyice çırpın.
• Diğer malzemeleri de ilave edip kek harcını hazırlayın.
• Yağlanmış fırın kabına harcı dökün.
• 175 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
• Kek fırından çıkar çıkmaz 2 su bardağı soğuk süt dökün.
• Krem şantiyi hazırlayın.
• Kekin üzerine dökün.
• Çikolata sosu ile süsleyin.

Afiyet olsun..

Ali Nazik Kebabı

Patlıcan ne şekilde pişerse pişsin vazgeçilmezdir benim ana yemeklerimde, salatalarımda, mezelerimde.. İnşallah yavaş yavaş tüm tarifleri blogumda da göreceksiniz. Azıcık kendimi aşabilirsem reçelini bile yapmak hayalim:)

Ali Nazik bu yıl iftar davetlerimde sık sık süsledi soframızı.

Malzemeler:

• 5 patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 3 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 domates rendesi
• 5 diş sarımsak
• 1 dolu kaşık tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 Kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

• Patlıcanları közleyin.
• Kabuklarını soyup minik minik doğrayın.
• Bir tutam tuz ekin.
• Tereyağını eritin.
• Soğanı penbeleşinceye kadar kavurup kıymayı ekleyin.
• Biraz kavurduktan sonra domates rendesi, salça ve baharatları ilave edin.
• Yarım çay bardağı su ekleyip kıymayı pişirin.
• Sarımsakları dilimleyip ekleyin.
• Patlıcanın üzerine sarımsaklı yoğurdu onun üzerine kıymalı harcı ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Baton Kekli Pasta

Acil misafirler geldiğinde yapılacak benim deyimimle 'kurtarıcı' pastalardan biri evdeki hazır baton keki dilimleyip krema dökmektir. Hazır pasta tabanlarını mümkün olduğunca kullanmıyorum. Ama baton kekler pastalarda daha lezzetli oluyor.

Malzemeler:

• 1 paket ülker dankek

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı tozşeker
• 3/4 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nutella

Süslemek İçin:

• 1 poşet toz şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Çilek

Yapılışı:

• Öncelikle süt ve toz şantiyi mikserle çırpın.
• Un, tozşeker, kakao ve sütü karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başlayınca vanilyayı ve nutellayı ilave edip ocağın altını kapatın.
• Pastayı yapacağınız kalıba keki dilimleyip dizin.
• Kremanın yarısını döküp tekrar kek dilimleri koyun.
• Kalan kremayı da döküp, hazırladığınız krem şanti ile süsleyin.
• Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.

Afiyet olsun..

Frenk Tavası

DOMATES KEBABI:)

Blogumu güncellemek için nefis bir nedenim var bugün: Frenk Tavası!

Efendim Şanlıurfa yöresine ait bu harika kebap, hem domatesi aşırı sevmem hem de öyle diğer kebaplar gibi saatlerce yoğurma derdi olmadığından yani pratik oluşu nedeniyle tam benlik bir lezzet..

Malzemeler:

• 5 adet domates
• 500 gram az yağlı kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tane yeşil biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Sosu İçin:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• Tereyağ

Her yemekte yaptığım gibi bunda da kendi yorumumu ekledim tabi ki. Mesela köftede domates salçası yerine biber salçası kullanmayı seviyorum. Ki zaten bu yemekte yeteri kadar domates var. Bir kaç küçük dokunuş daha var tabi ki..

Yapılışı:

• Köfteler hazırlanır.
• Domatesler sap kısımları aşağı gelecek şekilde kesikler atılır.
• Aralarında kalan boşluklar köfteler ile doldurulur.
• Fırın kabına zeytinyağı ve salça sürülür.
• Biraz tozşeker serpip, domatesler dizilir.
• Her domatese bir çay kaşığı tereyağı konur.
• 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Afiyet olsun.

Sebzeli Tavuk Salatası

RENKLİ SALATA:)

Şu sıralar sık yaptığım bir salatayla karşınızdayım..Çok hafif çok sağlıklı bir o kadar da  lezzetli bir salata..

'Sebzeli Tavuk Salatası'..

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• Yarım brokoli
• Yarım demet dereotu
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı konserve mısır
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

• Tavuk göğüslerini haşlayın ve küp küp doğrayın.
• Brokoli ve kırmızı biberi de doğrayıp çok hafif haşlayın. (Buharlı pişiricide de pişirebilirsiniz.)
• Diğer tüm malzemeleri ilave edip karıştırın.
• Tuzunu ve ekşisini damak tadınıza göre ayarlayın.

Afiyet olsun..

Kolay Un Kurabiyesi

Efendim harika bir un kurabiyesi tarifi ile karşınızdayım bu kez. Bu kurabiye hamuru kabartma tozu içermiyor, Şeker içermiyor!

4 malzemeyle çabucak hazırlayıp tüketebilirsiniz.

Saray helvası tadında, ağıza alınmasıyla ağız içinde dağılması bir olan bu kurabiyeyi mümkün olduğunca minik yapmanızı ve çayla tüketmenizi tavsiye ediyorum:)

Malzemeler:

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un (Markasına göre değişiklik gösterebilir.)
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Bol pudra şekeri

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvıyağı unu ve vanilyayı iyice yoğurun.
• Minik minik yuvarlayın.
• 190 derece fırında 15-20 dakika pişirin.(Sadece alt kısımları hafif pembeleşinceye kadar pişirin.)
• Servis tabağına bol pudra şekeri eleyin.
• Üzerine fırından yeni çıkmış sıcak kurabiyeleri alın.
• Ve üzerine tekrar bol pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun..

Patlıcan Kavurması

YİNE PRATİK YİNE SAĞLIKLI 'Zeytinyağlı Patlıcan Kavurması'...

Malzemeler:

• 2 patlıcan
• 1 orta boy domates
• 3-4 sivri biber
• 2 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker

Yapılışı:

• Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.
• Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
• Suyunu süzüp iyice yıkayın.
• Patlıcanlara kaynar su döküp 10-15 dakika bekletin.
• Bu arada tencereye  zeytinyağı koyun.
• Üzerine minik doğranmış soğanları, domatesleri, biberleri ekleyin.

• Patlıcanları sıcak sudan çıkarıp suyunu iyice süzün.
• Tencereye sebzelerin üzerine ekleyin.
• Sarımsakları doğrayıp ilave edin.
• Tuzu ve şekeri de ilave edin.
• Kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Limonlu Kek

Kokusu mis gibi, içi yumuşacık dışı kıtır kıtır ferah bir kek bu 'Limonlu Kek'..

Siz de bu kış günü evinizi mis gibi limon vanilya kokmasını isterseniz, sıcacık çayınızın yanına yapıverin hemencecik:)

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı fındıkyağı
• Yarım limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Alabildiği kadar un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Limonlu Kek Yapılışı:

• Yumurta ve tozşekeri iyice çırpın.
• Diğer tüm malzemeleri de ilave edip iyice karıştırın.
• Yağlanıp, unlanmış kalıba harcı dökün. (Ben silikon kalıpta pişirdim.)
• 175 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun..

Elmalı Sepet Kurabiye

Elmalı kurabiyeyi sevmeyen var mıdır acaba.. Biz bayıla bayıla yeriz:) Bu elmalı kurabiyeler lezzetinden ziyade şekliyle de misafirlerinizi ve özellikle çocuklarınız çok mutlu edecek:)

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

İç Harcı İçin:

• 4 elma
• 4 yemek kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:

• Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
• Tozşekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ocağın altını kapatıp tarçını ve cevizini ilave edin.
• Hamuru hazırlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Hamuru avcunuzun içinde inceltin ve 1 tatlı kaşığı soğumuş elmalı harçtan koyun.
• Hamurdan minik minik parçalar koparıp minik çubuklar oluşturun ve sepet şekli verin.
• 190 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Arpa Şehriye Çorbası

Merhaba..

Kışın sofralarımız çorbasız olmaz. Şehriye çorbasını tavuk suyu ile veya tavuk parçalarıyla pişiriyorum. Ancak bu kez normal klasik şehriye çorbası tarifimi paylaşacağım sizlerle.. Limonlu şehriye çorbasını nasıl pişirirsiniz? Ben şehriyeyi kavurarak pişiriyorum.

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı çeşnili zeytinyağı
• 2 sivri biber
• 1 domates rendesi
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kaynar su
• Maydanoz
• Limon

Yapılışı:

• Tereyağını orta boy tencereye alın.
• Eridikten sonra zeytinyağını ekleyin.
• Dometes rendesi ve doğranmış biberleri de ekleyip kavurun.
• Salçaları, baharatları ve şehriyeyi ekleyip kavurun.
• Tencerenin yarısını az geçecek kadar kaynar su ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• İnce kıyılmış maydanoz ve limon suyu ile servis yapın.

Afiyet olsun..

Hamsili Pırasalı Mısır Ekmeği

YÖRESEL GÜZELLİK:)
Hepinize Merhaba Dostlar:)

Hergün yeni ya da eski tarifler uygulamaya denemeye tüm hızıyla devam ediyorum tabiki. Ancak siteye girip yazı yazmaya tarif eklemeye çok zaman bulamıyordum ne yazıkki..

İnstagram da kahvaltı sofralarım, yediğim, içtiğim, gezdiğim, kısacası tüm hayatımla sürekli aktifim. İnşallah aynı performansı artık burada da sergilerim:)

Her yörenin kendine özgü süper lezzetleri var.. Karadenizin de kuymağı, hamsili pilavı, turşu kavurması, mısır ekmeği... daha sayamadığım bir çok güzelliği var..

İşte o lezzetlerden biri

Malzemeler:

• 1 kase hamsi
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 pırasanın beyaz kısmı
• Tuz
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Koyu kek kıvamına gelene kadar mısır unu

Hamsili Pırasalı Mısır Ekmeği Yapılışı:

• Hamsileri temizleyip, kılçıklarından ayırın iyice yıkayıp, minik minik doğrayın.
• Havucu rendeleyin, soğanı minik minik doğrayın.
• Pırasanın beyaz kısmını ince ince doğrayın.
• Suyunu ve zeytinyağı ekleyin.
• Un, tuz ve mısır ununu da ekleyip koyu kek kıvamında bir hamur hazırlayın.
• 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun:)