Kıymalı Kabak Dolması

Malzemeler:

• 1 kilo kabak
• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 7-8 dal dereotu
• 7-8 dal taze nane
• 7-8 dal maydanoz
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 orta boy soğan rendesi

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates-biber salçası karışımı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

• Kabakları iyice yıkayıp kabuklarını hafifçe soyun.
• 3 parçaya kesip içlerini oyun.
• İç harç için tüm malzemeleri karıştırın.(pişirmeden)
• Kabakları doldurup tencereye dizin.
• Ayrı bir tavada tereyağında salçayı kavurun. Sıvıyağı ve suyu da ekleyip birkaç dakika pişirin.
• Sosu dolmaların üzerine gezdirin.
• Kısık ateşte yarım saat pişirin.

Afiyet olsun.