Patatesli Kol Böreği

HAZIR YUFKA İLE:)

Malzemeler:

• 5 adet yufka
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ

İç harcı için:

• 5 adet patates
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:

• Patatesleri haşlayalım.
• Küp küp doğradığımız soğanı bir tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavuralım.
• Haşlayıp rendelediğimiz patatesleri tavaya koyup biraz daha kavuralım.
• Salçaları ve baharatları ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
• Ayrı bir yerde yumurta, süt ve sıvıyağı iyice çırpalım.
• Yufkaları yarıya kesip her yarıya hazırladığımız sıvı karışımdan 2 yemek kaşığı kadar gezdirip patatesli harçtan koyalım.
• Rulo yapıp yağlanmış tepsiye dizelim.
• En son kalan sıvı karışımdan böreğin üstüne de sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun..