Ev Yapımı Lahmacun

Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İç Harcı İçin:

• Yarım kilo kıyma
• 3 orta boy soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

 Yapılışı:

• Unu derin bir kaba koyup kuru maya, tuz ve toz şekeri ilave edelim.
• Sonra ortasını havuz şeklinde açalım ve sıvı malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.(Suyunu veya ununu bu duruma göre ayarlayabiliriz, hamur elimize yapışmayacak kıvamda olacak.)
• Hamurun üzerini kapatıp 15-20 dakika mayalanmasını bekleyelim.
• Bu sırada iç malzemelerini karıştırıp iç harcı yapalım.

İç Harcı

• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un yardımıyla şekildeki gibi açalım.

Lahmacun Hamuru

• İç harçtan 1 yada 2 yemek kaşığı sürüp, önceden ısıtılmış 210 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun..

Not:Ankastre fırın tepsisinde 5 seferde pişirdim Her tepsiye 3 tane sığacak şekilde yaptım.

Fırına Girmeye Hazır