Kalbura Bastı

KİM HAYIR DİYEBİLİR Kİ?:)

En çok hangi tatlı da iddialıyım diye sorarsanız cevabım ‘kalbura bastı’ olur!

Yapımı uğraştırıcı gibi görünse de sonrasında duyulan o muhteşem lezzet yorgunluğu bir çırpıda alıverir:)

Uğraşın, tadın derim…

Malzemeler:

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yaklaşık yarım çay bardağı su
• Bir çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 1 kase ince çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Yapılışı:

• Şekeri ve suyu geniş bir tencerede kaynatalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra 10-13 dakika daha pişirip altını kapatalım.
• Limonu ilave edip ılınmaya bırakalım.
• Diğer tarafta 1 çay bardağının içine 1 yumurtayı kırıp üzerini suyla dolduralım. (Yumurta ve su toplamda 1 çay bardağı olacak)
• 1 paket margarin ve sıvıyağ ile karıştıralım.
• Unu ve karbonatı eleyerek ilave edelim.
• Kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edelim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kevgirin üstünde elimizle açalım.
• İçine hazırlamış olduğumuz iç harçtan ilave edelim ve oval sekil verelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
• İlk sıcaklığı giden kurabiyelere ılımış şerbeti dökelim..

Afiyet olsun..

Not: Tarçın tadını yoğun hissetmek isteyenler şerbet kaynadıktan sonra altını kapatıp yarım çay kaşığı tarçın ilave edebilirler. Ben öyle yapıyorum..