Hurma Tatlısı

Malzemeler:

• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak.)
• 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Yaklaşık 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 kase ceviz badem karışımı

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı tozşeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Yapılışı:

• Öncelikle bir tencerede şerbeti kaynatın.
• Bunun için su ve tozşekeri karıştırıp kaynamasını bekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra 12-13 dakika daha kaynatın.
• Limonu sıkıp ocağın altını kapatın.

• Margarin, yumurta ve zeytinyağını karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu da ekleyip kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle oval şekilde açın.
• Dövülmüş badem ceviz karışımına tarçın ve tozşeker ekleyip karıştırın.
• Bu karışımdan hamurun arasına 1 tatlı kaşığı koyup oval şekilde yuvarlayın.

• Tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.

• 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine dökün.

Afiyet olsun.