Kıymalı Tepsi Böreği

Malzemeler:

• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak.)
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

• 200 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Kıymayı zeytinyağında kavurun.
• Minik minik doğranmış soğanı ekleyip pişirin.
• Salçaları, tuzu ve baharatları ekleyip kavurun.
• Hamuru hazırlayın ve 2’ye bölün.

• Merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.
• Üzerine iç harcı yayın.
• 2. hamuru da açıp harcın üzerine kapatın.
• Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tozşeker ekleyip hamurun üzerine sürün.
• Bol susam- çörekotu serpin.

• 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.