Simit

Malzemeler:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta(sarısını üzerine sürmek için ayırın.)
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Susam

Yapılışı:

• Ilık suyu, mayayı ve tozşekeri karıştırma kabına alın.
• 5-10 dakika beklettikten sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Yarım saat mayalandıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• İki parçayı çubuk şeklinde uzatıp birbirine dolayın ve simit şekli verin.
• Yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
• Bu karışımı simitlerin üzerine sürüp bol susam serpin.
• 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Afiyet olsun.